全球今日报丨戚风蛋糕卷的做法_蛋糕卷的做法
2023-05-02 23:48:31
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来源：互联网
【资料图】
1、前言原来平底锅做的蛋糕也非常好吃哦，非常适合没有烤箱的豆亲哦材料主料：鸡蛋一个、面粉20克；辅料：水适量、盐少许、糖20克蛋糕卷1蛋清蛋黄离，分别装入无油无水的碗里2蛋黄加入分次少许盐、5克白糖、清水、少许食用油，加入过筛面粉3搅拌成无颗粒，可流动性面糊备用4蛋清加入少许盐，分三次加入剩下的15克白糖，打发至中性发泡，如图所示5将蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌至完全溶合，6这是混合均匀的蛋糕糊7平底锅锅底刷油，倒入蛋糕糊，盖上锅盖烤20分钟，再闷个10分钟左右即可8准备好花生酱930分钟后，蛋糕就烤了，按板上放一张切开的保鲜袋，然后把烤好的蛋糕放在上面，取适量花生酱均匀的涂抹在蛋糕上10从蛋糕的一头像做花卷那样卷起，卷的时候可以捏紧些，这样容易成形。
2、用刀把长蛋糕卷切成每个5厘米左右宽的小蛋卷即可11美味的蛋糕卷就做好了哦小贴士蛋清不能打过头哦。
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