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在我们日常饮食中，经常食用乳制品，常见的乳制品主要有三大类：液体乳、乳粉和其他乳制品。其中，液体乳包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳和调制乳等4个类别。

本期视频由天津市食品安全检测技术研究院首席专家、高级工程师孙亚范为我们详细介绍什么是巴氏杀菌乳。

(相关资料图)

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专 家 介 绍

刘祥

天津市食品安全检测技术研究院副院长，博士，正高级工程师

致力于解决食品安全分析和风险管理关键问题，现任国家食品安全标准审评委员会委员、天津市和北京市食品安全专家委员会委员、天津商业大学和天津农学院硕士研究生导师。

李莹

天津市食品安全检测技术研究院副院长，硕士，正高级工程师

长期从事食品品质、营养、农兽残、非法添加项目评估和检测技术研究，以及标准制修订工作。现任国家检验检测机构资质认定评审员、食品安全抽检监测核查处置专家、天津市食品安全专家委员会委员、天津市健康科普专家。

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来源：天津食安

编辑：袁野

初审：张旭

终审：马军